ハンガリーウォーター用に仕入れた無農薬ハーブで、
ハーブコーディアルを作ってみました。
初めは、馴染みのある、ペパーミントで！
と思いまして、
●ペパーミント ドライハーブ 20g
●グラニュー糖 100g
この２つあれば作れます。
ドライハーブを使ったハーブコーディアルです。
砂糖もしくは、グラニュー糖は、お好みの甘さに調整してください。
きび砂糖や、はちみつでもOK！です。
水を鍋に沸騰させます。そこにドライハーブを全部入れます。
３分ほど煮出してから、火を切って５分程度、蓋をして蒸らします。
ドライハーブが、水を吸ってしまうので、焦げないように注意！が必要です。
目の細かい茶こしか、キッチンパーパーなどで煮出したハーブをこします。
ドライハーブが水分を吸ってしまうので、キッチンペーパーで搾り出すといいでしょう。
ハーブが熱いので、やけどをしないようにしてください。
ペパーミントのドライハーブを煮出した原液です。
これを鍋に入れ、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ溶かします。
溶けたら、レモン汁（クエン酸）を入れてまちます。（腐敗防止）
冷めたら、濾過して、保存容器に入れます。
出来上がったコーディアルは冷蔵庫保管で、1～２週間で飲みきってください。
お水で割ってみました。
甘い・・・・
ので、レモン果汁を投入！
入れすぎて酸っぱかったです(´Д｀;)
ラベルを貼って出来上がり！
お友達と一緒に作って飲んだんだけど、
甘い。。。。甘かった。。。
甘いのが苦手な人は、グラニュー糖の量を変えないとダメですね。
これは、５倍ぐらいに薄めて飲んで、甘く感じたので、
市販のコーラーなんか、すごい砂糖が入ってるんだろうね、、
糖化。。。
防ぎたいですねｗ
アロマ教室ラグジュームの開催日！７月は、【アロマで虫除け＆虫刺され対策】スプレーorジェル作り！
——————————————————
中目黒駅徒歩1分のアロマスクール
ラグジューム
03-6452-4303
info@laxum-aroma.com
東京都目黒区上目黒1-19-5 6F
営業時間：11：00~22：00
定休日：年中無休
——————————————————-
